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Grignolino d'Asti
Grignolino.
Asti.
 
11°
rosso rubino tenue.
gradevole, persistente e delicato, ricorda i fiori di campo.
asciutto, un po' tannico, retrogusto piacevolmente amarognolo.
15 - 16 °C.
Probabilmente il nome di questo vino, uno dei prediletti dai piemontesi, deriva da grignola, che in gergo contadino significa vinacciolo. Prodotto in una trentina di comuni dell'Astigiano, è particolarmente rinomato se proviene da Portocomaro, Moncalvo e Grazzano Badoglio. Possono concorrere alla produzione anche uve Freisa, fino a un massimo del 10%.
Vino assai fine, da tutto pasto, è specialmente indicato con gli antipasti misti alla piemontese, le minestre asciutte o in brodo corpose e sapide, il pollame scelto arrostito o salsato, il fritto misto e altre tipiche pietanze regionali.
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