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| Grignolino
del Monferrato Casalese |
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Grignolino. |
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Alessandria. |
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11° |
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rosso rubino
chiaro. |
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delicatamente
vinoso, di buona persistenza. |
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asciutto,
con retrogusto piacevolmente amarognolo. |
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15 - 18 °C. |
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Simile al
Grignolino d'Asti, si produce in diversi comuni del Monferrato
Casalese, solo con Grignolino o con aggiunta di Freisa
(10% massimo). Buona la produzione delle uve ma incostante.
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Molto versatile
a tavola, accompagna quasi tutte le specialità
locali, talvolta anche il pesce fritto. Molto buono con
gli antipasti di salumi, il pollame e il coniglio arrostiti
o salsati garbatamente.
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