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Guarnaccia,
Per'e Palummo. |
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Napoli. |
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11,5° |
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rosso rubino
più o meno intenso. |
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etereo, fine,
persistente. |
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secco, fresco,
di medio corpo, giustamente tannico. |
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16 - 18°C. |
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Si produce
nei territori vitati dell'isola d'Ischia con uve Guarnaccia
per almeno il 50% e Per'e Palummo (Piedirosso) per il
40%. Consentita un'aggiunta di Barbera fino al 10%.
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Da giovane
è un piacevolissimo vino da tutto pasto, indicato
specialmente con gli antipasti di salumi, le minestre
regionali, le carni bianche; con un certo invecchiamento
puo' accompagnare anche piatti più impegnativi
di cacciagione.
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