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Lambrusco
di Sorbara e Lambrusco Salamino. |
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Modena. |
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11° |
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rosso rubino
chiaro. |
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gradevole,
di violetta. |
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asciutto,
frizzante, stoffa scorrevole e armonica. |
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16°C. |
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La zona di
produzione fa capo a Sorbara, nei pressi di Modena e comprende
la stessa Modena, Bomporto, Carpi, Nonantola e altri vicini.
Il Lambrusco di Sorbara (vitigno) deve essere presente
per almeno il 60%. Il resto è coperto dal Lambrusco
Salamino.
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E' un vino
duttile ed elegante da tutto pasto; predilige i salumi
crudi e cotti, gli arrosti di carni bianche e i piatti
di verdure con formaggi.
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