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Lambrusco,
Viadanese Maestri, Marani e Salamino, Ancellotta e Fortana. |
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Mantova. |
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10,5° |
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rosso rubino
più o meno carico. |
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vinoso, ricorda
la viola. |
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sapido, fresco,
armonico, asciutto o amabile. |
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16 - 18 °C. |
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Simile ai
Lambruschi emiliani, questo vino viene prodotto nelle
zone del Mantovano attigue alla provincia di Modena con
diverse varietà di uve Lambrusco, più l'Ancellotta
e la Fortana.
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E' un vino
da tutto pasto, che si addice in particolar modo ai salumi
cotti e crudi e alle preparazioni a base di carne di maiale.
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