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| Lambrusco
Salamino di Santa Croce |
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Lambrusco
Salamino. |
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Modena. |
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11° |
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rosso rubino
di varia intensità. |
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vinoso, intenso,
fruttato. |
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gradevole,
di buon corpo, sapido e frizzante. |
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16°C. |
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Santa Croce
è una frazione del Comune di Carpi e ad essa fa
capo la zona di produzione che comprende diversi altri
comuni del Modenese. La base dell'uvaggio è il
Lambrusco Salamino (almeno il 90%). E' consentita l'aggiunta
di altri Lambruschi o di Uva d'oro.
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E' un gustoso
vino da tutto pasto, assai indicato con i salumi crudi
e cotti, con i bolliti misti e con vari formaggi anche
stagionati.
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