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esclusivo
Monica. |
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tutta la
Sardegna. |
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5 mesi, 1
anno il superiore. |
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12° 13°
il superiore. |
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rosso amaranto. |
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armonico,
aromatico, caratteristico. |
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sapido, tendente
all'amabile vigoroso. |
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16 - 18°C. |
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Si produce
in tutta l'isola con uva Monica vinificata in purezza.
Il vino presenta caratteristiche al Monica di Cagliari.
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Da giovane
è vino da tutto pasto per la cucina regionale.
Il tipo superiore è buon accompagnatore di arrosti
misti, di salumi e di formaggi saporiti.
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