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Negroamaro,
Malvasia nera e Montepulciano. |
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Lecce. |
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2 anni il
riserva. |
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11,5°
12,5° il riserva. |
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rosso rubino
o rosato. |
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vinoso, intenso,
caratteristico. |
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armonico,
vellutato, giustamente tannico. |
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18°C
12 - 14°C il rosato |
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La zona di
produzione comprende Nardo' e Porto Cesareo nel
Leccese. Base dell'uvaggio è il Negroamaro (fino
al 100%); possono concorrere Malvasia nera di Brindisi
e Lecce e Montepulciano sole o congiunte fino a un massimo
del 20%.
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E' un buon
vino da tutto pasto, indicato con piatti della cucina
regionale saporita, tipo pasta e ceci, agnello al cartoccio.
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