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Raboso. |
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Treviso,Venezia. |
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3 |
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11,5° |
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rosso rubino
intenso. |
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ampiamente
vinoso, gradevole, persistente. |
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asciutto,
franco, sapido. |
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18 - 20 °C. |
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Si produce
nella zona del Piave con uve del vitigno Raboso nella
misura minima del 95%. Ammesse anche altre uve nere locali
per il restante 5%. Le terre rossicce del Piave si addicono
particolarmente al Raboso.
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Vino robusto,
si ammorbidisce notevolmente con l'invecchiamento e diventa
eccellente accompagnatore di piatti di carni rosse impegnative,
anche cacciagione e selvaggina in salmì. Ottimo
con il maiale alla brace e i salumi cotti.
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