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| Riviera Del Garda Bresciano |
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Groppello,
Sangiovese, Barbera e Marzemino. |
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Brescia. |
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1 anno il
rosso superiore. |
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11° il
rosso 11,5° il chiaretto 12° il superiore. |
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rosso rubino
e rosato chiaro. |
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caratteristico,
vinoso, delicato. |
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asciutto,
sapido, retrogusto piacevolmente. |
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12 °C
il bianco, 18 °C il rosso, 12 - 14 °C il chiaretto,
6 - 8 °C lo spumante. |
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Ricordati
da Virgilio e Plinio con il nome di retici, questi piacevoli
vini lacustri si producono nella zona della Valtenesi,
sulle colline a sud - ovest del Garda meridionale. Il
tipo chiaretto si ottiene con una vinificazione in rosato
delle stesse uve adoperato per il rosso. Sotto questa
denominazione sono stati introdotti recentemente anche
un bianco da uve Riesling, uno spumante rosato e il Groppello
da monovitigno.
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Il rosso
è un gradevolissimo vino da tutto pasto che accompagna
le carni salsate e i formaggi stagionati. Il superiore
va bene anche con la selvaggina. Il tipo chiaretto è
ideale per la cucina gardesana, che alterna il pesce alle
carni bianche arrostite e ai piatti di uova e verdure
miste.
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