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Uva di Troia,
Montepulciano, Sangiovese. |
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Bari. |
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2 anni il
riserva. |
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12° 13°
il riserva. |
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rosso rubino
più o meno intenso. |
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vinoso, gradevole,
caratteristico. |
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asciutto,
sapido, di buon corpo. |
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18°C. |
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La zona di
produzione comprende l'intero territorio vitato di Canosa.
L'Uva di Troia deve essere impiegata nella misura minima
del 65%. Montepulciano e Sangiovese sino a un massimo
del 35%.
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E' un pregevole
vino da tutto pasto, eccellente con i salumi e gli umidi
di carni con pomodoro della cucina pugliese, molto saporiti.
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