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Uva di Troia,
Negroamaro. |
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Foggia. |
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2 anni il
riserva. |
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12° 13°
il riserva. |
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rosso rubino
più o meno intenso. |
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vinoso, etereo,
gradevole. |
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asciutto,
sapido di buon corpo. |
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18°C. |
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La zona di
produzione comprende per intero Cerignola, Stornara e
Stornarella e interessa, in parte, Ascoli Satriano. L'Uva
di Troia deve essere presente per un minimo del 55%; Negroamaro
dal 15 al 30%; altre uve locali sino al 15%.
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E' un apprezzabile
vino da tutto pasto; predilige le carni bianche e rosse
anche abbondantemente salsate, i salumi piccanti, formaggi
a pasta dura.
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