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Sangiovese,
Per'e Palummo, Aglianico. |
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Benevento. |
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11,5° |
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rosso rubino
tendente al granato. |
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vinoso, intenso,
caratteristico. |
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asciutto,
armonico, vellutato. |
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16 - 18°C. |
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Si produce
nella stessa zona del Solopaca bianco con uve Sangiovese
dal 45 al 60%; Pur'e Palummo dal 20 al 25%, Aglianico
dal 10 al 20%. Gli altri vitigni locali sono ammessi fino
al 10% massimo.
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Da giovane
è un versatile vino da tutto pasto, con un certo
invecchiamento accompagna bene gli arrosti di carni rosse
ed anche gli umidi e i salumi molto saporiti.
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