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Aglianico. |
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Avellino. |
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3 anni 4
anni il riserva. |
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12° |
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rosso rubino
con riflessi aranciati. |
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aristocraticamente
vinoso, con sentore di marasca e viola mammola. |
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asciutto
armonico,stoffa vellutata e aristocratica. |
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18 - 20°. |
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Oltre a Taurasi,
la zona di produzione comprende una quindicina di altri
comuni dell'Avellinese. La base dell'uvaggio è
il vitigno Aglianico (di antichissima origine) almeno
per il 70%.Possono concorrere da sole o congiuntamente
le uve Piedirosso, Sangiovese e Barbera sino al 30%.
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E' il rosso
più importante della Campania per piatti di mezzo
della grande cucina a base di carni rosse; ideale accompagnatore
per la cacciagione raffinata e la selvaggina, nonché
grandi formaggi stagionati.
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