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Montepulciano,
Aglianico, Trebbiano. |
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Campobasso. |
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3 il riserva. |
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11,5°
13° il riserva. |
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rubino più
o meno intenso, rosa il rosato.
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gradevole,
fruttato, delicato.
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asciutto,
armonico, equilibrato. |
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18°C
12 - 14°C il rosato
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Si produce
nella stessa zona del Biferno bianco, con Montepulciano
dal 60 al 70%, Trebbiano toscano dal 15 al 20%, Aglianico
dal 15 al 20%; ammesse altre uve bianche locali per un
massimo del 5%.
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Da giovane
è un vino da tutto pasto; quando diventa riserva
è idoneo ai piatti di carni rosse scelte, alla
cacciagione e alla selvaggina. il rosato è da tutto
pasto, gradevole anche con il pesce.
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