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Teroldego
esclusivo. |
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Trento. |
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2 anni il
riserva. |
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11,5°
12° il superiore. |
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rosso rubino
più o meno intenso. |
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caratteristico,
fruttato, persistente. |
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asciutto,
sapido, con gusto di mandorla, un po' amarognolo. |
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18 - 20 °C
12 - 14 °C il rosato. |
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Il Campo
Rotaliano, in comune di Mezzolombardo e Mezzocorona, con
una frangia di San Michele all'Adige, è la tradizionale
zona esclusiva di produzione di questo vigoroso rosso,
il più possente fra i vini trentini.
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E' un grande
vino da arrosti di carni rosse ma esalta anche i brasati
e gli umidi in genere. Da proporre, inoltre, con la cacciagione
e la selvaggina da pelo arrostite o in salmi.
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