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Cabernet
Franc. |
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Trento. |
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2 anni il
riserva. |
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11° 11,5°
il riserva. |
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rosso rubino
intenso. |
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gradevolmente
erbaceo, etereo, persistente. |
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secco, armonico,
pieno, aristocratico. |
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18 °C. |
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La zona di
produzione è la stessa del Cabernet generico. In
questo caso, l'uva Cabernet franc viene vinificata in
purezza.
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Sposa molto
bene tutti i piatti a base di carni, dagli arrosti agli
stracotti; eccelle con i piatti di cacciagione e di selvaggina,
anche in salmi.
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