|
|
 |
principali
Nebbiolo (Spanna), Vespolina e Bonarda. |
 |
Novara. |
 |
3 |
 |
12° |
 |
rosso rubino
vivace, con sfumature aranciate. |
 |
fine, di
viola mammola. |
 |
Asciutto
armonico sapido. |
 |
18 - 20 °C |
 |
Questo tipico
rosso novarese si produce nei vigneti di Boca, Maggiora,
Cavallirio, Prato Sesia e Grignasco. Puo' essere
immesso al consumo solo dopo tre anni di invecchiamento
di cui due in botti di rovere e di castagno.
|
 |
E' un buon
accompagnatore di piatti di mezzo a base di carni bianche
e rosse, arrostite alla griglia o in umido. Puo'
accompagnare anche la cacciagione, la selvaggina e i formaggi
stagionati o piccanti.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
