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Corvina Veronese,
Rondinella, Molinara. |
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Verona. |
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2 anni e
un mese. |
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14° |
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rosso tendente
al granato. |
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vinoso, caratteristico,
fruttato. |
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secco, pieno,
stoffa sostenuta ma vellutata. |
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18 - 20 °C |
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Il procedimento
di produzione di questo classico vino veronese è
lo stesso usato per realizzare il Recioto amabile, solo
che in questo caso il gusto è secco e permette
un diverso utilizzo a tavola dell'Amarone.
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Vino molto
generoso, sposa al meglio le carni rosse anche in umido;
perfetto sulla cacciagione e selvaggina arrostita o in
salmì.
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