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| Valtellina Superiore Inferno |
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Chiavennasca. |
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Sondrio. |
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2. Il superiore:
4 anni e due mesi. |
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12° |
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rosso rubino
intenso. |
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caratteristico,
fine, persistente. |
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generoso
è corposo, tuttavia vellutato e ammandorlato. |
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18 - 20 °C |
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Il nome di
Inferno deriva e si riferisce alle temperature estive
molto elevate raggiunte dalle terrazze vitate ricavate
fra le balze rocciose. E' un vino robusto, di lunga durata.
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Come gli
altri Valtellina, è un tipico vino da arrosti e
da pietanze robuste in genere. Ideale con polenta e formaggi
e polenta e salumi. Ottimo con la selvaggina d'alta montagna,
tipo cervo e daino.
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