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| Valtellina Superiore Valgella |
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Chiavennasca. |
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Sondrio. |
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2. Il superiore:
4 anni e due mesi. |
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12° |
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rosso rubino
brillante. |
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caratteristico
etereo, di buona persistenza. |
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asciutto,
un po' tannico, stoffa sostenuta. |
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18 - 20 °C. |
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La zona di
produzione del Valgella è localizzata nei comuni
di Chiuro e Taglio, sulle pittoresche balze vitate che
arrivano anche a 800 metri sul livello del mare.
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E' simile
come caratteristiche agli altri Valtellina Superiore.
Ottimo con i "pizzoccheri", pasta asciutta tipica
di Teglio, i salumi di montagna, le carni arrostite e
salsate, i formaggi stagionati valtellinesi.
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