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Uva di Troia
(Sumarello), Montepulciano, Sangiovese, Malvasia nera,
Trebbiano, Bombino, Malvasia. |
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Foggia. |
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11,5° |
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rubino brillante. |
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intenso,
caratteristico. |
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16 - 18°C |
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La zona di
produzione comprende i territori dei comuni di Lucera,
Troia e Biccari. Nell'uvaggio predomina l'Uva di troia
(Sumarello) per il 35 - 60%.
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Tradizionale
vino da tutto pasto, eccelle sui salumi, minestre di pasta
e carni, arrosti in genere, formaggi mediamente stagionati.
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