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Nebbiolo
principale. |
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Torino. |
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4 |
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11,5° |
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rosso rubino
tendente al granata. |
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Fine, caratteristico,
di rosa appassita e lampone. |
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Secco, fresco,
vivace e sapido. |
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18 °C |
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Si produce
nel territorio di Carema, al confine tra il Canavesano
e la Valle d'Aosta. Vino caratteristico, di produzione
limitata, puo' giungere, in floride condizioni,
fino a tarda età.
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Adatto agli
antipasti di salumi, minestre asciutte con salse rilevate,
risotti con funghi, piatti di mezzo di carne della cucina
regionale, formaggi in genere.
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