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Sangiovese,
Montepulciano, Cesanese, Carignano, Canaiolo e Barbera. |
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Roma e Viterbo. |
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12° |
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rosso rubino
più o meno intenso. |
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vinoso, gradevole
e delicato. |
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asciutto,
armonico, retrogusto piacevolmente amarognolo. |
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16 - 18°C |
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La zona di
produzione è la stessa del Bianco. Nell'uvaggio
prevalgono il Sangiovese e il Montepulciano, congiunti
in misura complessiva del 60% minimo.
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Vino pregevole
da tutto pasto, predilige gli arrosti di carni bianche,
le grigliate miste, i salumi e i formaggi saporiti.
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