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Sangiovese,
Canaiolo nero, Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti. |
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Firenze e
Siena. |
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3 |
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12° 12,5°
il riserva. |
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rosso rubino
vivace tendente al granato. |
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intenso ed
etereo, di viola mammola e giaggiolo. |
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asciutto,
sapido, giustamente tannico, vellutato aristocratico. |
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18 - 20°C |
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Come dice
il suo nome è il Chianti che proviene dalla zona
storicamente più antica e vocata, compresa tra
le province di Firenze e Siena, nel territorio di questi
comuni: Greve, Radda, Gaiole, Castellina, Castelnuovo
Berardenga, Poggibonsi, Barberino Val d'Elsa e San Casciano
Val di Pesa.
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E' un maestoso
vino da carni pregiate, sia grigliate che arrostite. Si
presta per i brasati e i piatti di cacciagione e selvaggina,
anche in salmì. Esalta i grandi formaggi piccanti
o stagionati.
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