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| Colli
Bolognesi-M. S.Pietro - C. Medioevali-Barbera |
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Barbera. |
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Bologna. |
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3 il riserva. |
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11,5°
12,5° il riserva. |
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rosso rubino
intenso. |
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vinoso, caratteristico,
persistente. |
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asciutto,
armonico, giustamente tannico. |
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18 °C |
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Si produce
nell'amena zona dei Colli Bolognesi, ai confini con il
Modenese e che comprende oltre a monte San Pietro, diversi
comuni tra cui Monteveglio, Bazzano (in parte) e Bologna.
L'uva Barbera deve essere presente nella misura minima
dell'85%. Ammesse altre uve nere locali per il restante
15%.
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Puo'
essere adoperato come vino da tutto pasto per la sapida
gastronomia emiliana. Ottimo con carni rosse anche in
umido e formaggi sapidi stagionati.
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