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Merlot. |
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Padova. |
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1 il superiore. |
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11° 12°
il superiore. |
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rosso rubino
più o meno intenso. |
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gradevole,
caratteristico. |
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secco o anche
leggermente amabile, morbido, scorrevole. |
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16 - 18 °C. |
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Si produce
nella zona dei Colli Euganei con uva Merlot almeno per
il 90%. Ammesso anche un 10% di altre uve rosse locali.
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Vino elegante
da tutto pasto, sposa bene le carni bianche, il capretto,
l'anatra e le lombate di maiale, con salse non troppo
piccanti.
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