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| Colli
Morenici Mantovani del Garda Rosso o Rosato |
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Rondinella
(Molinara), Rossanella, Merlot, Trebbiano e Garganega. |
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Mantova. |
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11° 11,5
° il superiore. |
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rosso o rosato,
chiaretto o rubino. |
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vinoso, delicato
e gradevole. |
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fresco, gradevole,
un po' ammandorlato. |
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16 - 18 °C |
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La zona di
produzione di questi vini è la stessa del bianco.
L'uva maggiormente usata è la Rondinella (Molinara),
seguita dal Merlot e dalla Rossanella. Si adoperano anche
Sangiovese e Negrara. Il colore del vino dipende dai metodi
di vinificazione.
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Il tipo rosso
si abbina egregiamente con il pollame, sia arrostito che
in umido; i tipi chiaretto, rubino e rosato vanno bene
sia con il pesce che con le carni bianche, i salumi e
i formaggi.
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