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Barbera. |
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Piacenza. |
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11,5° |
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rosso rubino
più o meno vivace. |
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vinoso, caratteristico,
gradevole. |
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secco, sapido,
corposo. |
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18°C. |
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I comuni
maggiormente interessati alla produzione dei vini dei
Colli Piacentini sono: Caminata, Nibbiano, Pianello Val
Tidone, Piozzano e Ziano. Partecipano, in parte anche
un'altra ventina di comuni tra cui CastelArquato. L'uva
Barbera deve essere presente almeno per l'85%. Ammessa
l'aggiunta di un 15% di altre uve nere locali.
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E' un generoso
vino da tutto pasto, indicato in particolare con i piatti
di mezzo a base di carni bianche e rosse anche salsate
e con formaggi stagionati.
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