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Barbera. |
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Alessandria. |
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12° |
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rosso rubino
più o meno carico. |
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vinoso, delicato. |
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secco, fresco,
vivace e sapido. |
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18 - 20 °C. |
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Si produce
sui Colli Tortonesi, ai confine del Piemonte con la Lombardia
e la Liguria. Sono consentite aggiunte all'uva Barbera
di Freisa, Bonarda e Dolcetto fino a un massimo globale
del 15%.
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Accompagna
al meglio le griglie miste di carni bianche e rosse, i
grandi arrosti, i brasati, gli stracotti, le carni di
maiale, la cacciagione e la selvaggina nobile.
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