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Assiette glacée Black and White
 Ingrédients Portions : 4
1/2 litre de glace au chocolat blanc
12 petits macarons au chocolat
100 g de chocolat noir amer
2 cuillères à soupe de crème liquide
nougat blanc
 Préparation
Cassez le chocolat en morceaux. Versez la crème dans une petite casserole, faites-la chauffer, puis ajouter les morceaux de chocolat. Laissez fondre ce mélange à feu très doux quelques instants sans remuer. Retirez la casserole du feu et mélangez. Réservez au chaud. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, concassez grossièrement une tablette de nougat blanc. Préparez 12 petits boules de glace avec une cuillère spéciale à glace. Disposez 3 macarons dans chaque assiette de service, posez sur chacun d'eux une boule de glace, nappez le tout d'un filet de sauce chocolat chaude, parsemez de nougat blanc et servez.
 observations
Temps de préparation : 10 minutes
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