Go to Home "operagastro". Esplora l'azienda.
Home Recettes françaises.
Home les viandes.
Prodotti e Produttori "La buona tavola è un'arte ed il primo passo è la scelta dei prodotti giusti"  La directory presenta, selezionate aziende suddivise in base merceologica e regionale.
Bavarois aux fruits rouges
 Ingrédients Portions : 6
20 cl de coulis de framboises
20 cl de coulis de cassis
150 g de sucre
8 feuilles de gélatine
25 cl de crème liquide très froide
150 g de gelée de groseilles
fruits rouges pour décorer
1 cuillère à soupe de sucre glace
 Préparation
Trempez 6 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Mettez les deux coulis dans une casserole avec le sucre et portez à ébullition. retirez la casserole du feu, ajoutez la gélatine égouttée, versez dans une jatte et laissez refroidir. fouettez la crème en chantilly et mélangez-la délicatement à la préparation refroidie. Versez-la dans un moule à bords amovibles tapissé de film alimentaire et laissez prendre au frais 4 heures. Au bout de ce temps, faites fondre la gelée de groseilles sur feu doux. Faites ramollir les 2 feuilles de gélatine restante dans de l'eau froide, puis égouttez-les et mettez-les dans la gelée hors du feu. Laissez tiédir puis versez la gelée sur le bavarois. Étalez-la à la spatule. Remettez au frais 1 ou 2 heures, jusqu'à ce que la gelée soit prise. Démoulez le bavarois sur un plat, décorez-le de fruits rouges et saupoudrez de sucre glace.
 observations
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 6 heures
Indietro
Mercato degli affari: liquidazioni; offerte speciali; prezzi scontati; vendite promozionali e...
Condizioni d'uso del sito
Assistenza culinaria e... Scrivimi