Go to Home "operagastro". Esplora l'azienda.
Home Recettes françaises.
Home les viandes.
Prodotti e Produttori "La buona tavola è un'arte ed il primo passo è la scelta dei prodotti giusti"  La directory presenta, selezionate aziende suddivise in base merceologica e regionale.
Beignets de fruits de saison
 Ingrédients Portions : 4
1 pomme
2 figues
2 grappes de raisin
125 g de mûres
2 poires
quelques feuilles de vigne
25 cl d'huile
farine
sucre cristallisé
cannelle en poudre
Pour la pâte à beignets :
2 oeufs
25 cl de bière
150 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre glace
 Préparation
Préparez la pâte à beignets : séparez les jaunes d'œufs des blancs. Mettez les jaunes dans un bol d'un robot avec la bière et la farine, mixez à grande vitesse et laissez reposez au frais pendant 30 minutes. Pelez la pomme et les poires, lavez et essuyez le raisin. Coupez les figues en 2 dans le sens de la longueur. Faites chauffer l'huile sur feu moyen le temps de terminer la pâte à beignets. Battez les blancs d'œufs en neige, ajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre glace au dernier moment. Mélangez-les délicatement à la pâte réservée. Roulez les fruits et les feuilles de vigne dans un peu de farine, capotez-les pour en retirer l'excédent, trempez-les dans la pâte et faites frire quelques minutes. Enlevez les beignets à l'écumoire. Égouttez-les sur du papier absorbant, poudrez-les d'un mélange de sucre cristallisé et de cannelle, servez aussitôt. Renouvelez l'opération.
 observations
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Indietro
Mercato degli affari: liquidazioni; offerte speciali; prezzi scontati; vendite promozionali e...
Condizioni d'uso del sito
Assistenza culinaria e... Scrivimi