Croustade aux pommes  Ingrédients Portions : 6 300 g de pâte feuilletée 5 pommes 100 g de beurre 100 g de sucre 10 g de sucre vanillé sucre glace  Préparation Pelez les pommes et coupez-les en lamelles de 1.5 cm d'épaisseur. Mettez la moitié du beurre dans une sauteuse, ajoutez le sucre et les lamelles de pommes. Faites cuire 10 minutes en tournant de temps en temps. Préchauffez le four à th 6 (180°). Séparez la pâte en 2 parties, dont l'une plus grosse que l'autre. Étalez-les finement, découpez-y un cercle de la taille du moule à tarte de 24 cm de diamètre e un autre de 2 cm plus grand. Garnissez le fond du moule beurré avec le plus petit cercle, posez dessus les lamelles de pommes, répartissez-y des copeaux de beurre restant, poudrez de sucre vanillé. Couvrez avec le second cercle de pâte. Soudez les bords en les roulant. Cuisez au four 40 minutes. Poudrez de sucre glace. Servez tiède.  observations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure