Placez
la boite de lait concentré non sucré
au congélateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, lavez les fraises, équeutez-les.
Saupoudrez-les de sucre en poudre et ajoutez
quelques gouttes de jus de citron. Réservez
au frais. Versez le lait dans un saladier
et fouettez-le au batteur électrique
jusqu'à ce qu'il devienne mousseux
et augmente de volume.
Ajoutez alors la vanille, le sucre glace et
1 cuillère à café du
jus de citron restant. Fouettez à nouveau
pendant quelques secondes et dégustez
immédiatement cette crème avec
la salade de fraises.
Vous pouvez également servir cette
crème fouettée en accompagnement
de fruits pochés, de glaces ou de
délicieux gâteaux au chocolat.
Vous pouvez aussi réaliser des mousses
de fruits différentes selon les saisons.
Ajoutez à la crème fouettée
de la pulpe, du coulis ou du jus de fruits
et de la gélatine, puis faite prendre
au réfrigérateur.
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