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Fruits rouges en coques d'ananas
 Ingrédients Portions : 4
2 boîtes d'ananas entiers au naturel
600 g de salade de fruits rouges
4 cuillères à soupe de sirop de cassis
1/4 litre de glace vanille
1 bombe de crème chantilly
menthe fraîche
 Préparation
Étalez les fruits sur un plateau et laissez-les décongeler à la température ambiante. Égouttez les ananas, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, ôtez une fine tranche sous la base de chaque morceau pour qu'ils soient stables. Placez-les dans des coupes de service. Mélangez délicatement le sirop de cassis aux fruits rouges. Répartissez-les dans la partie creuse, une boule de glace de vanille. Décorez d'un peu de chantilly, de quelques feuilles de menthe fraîches et servez.
 observations
Temps de préparation : 10 minutes
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