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Gâteau renversé aux prunes
 Ingrédients Portions : 6
150 g de sucre
1 cuillère d'eau
75 g de beurre
400 g de prunes
100 g de farine
levure
2 oeufs
zeste et jus de citron
 Préparation
Dans un moule à manqué, faites un caramel avec 50 g de sucre et 1 cuillère d'eau. Ajoutez-lui 25 g de beurre coupé en morceaux. Posez sur le caramel les prunes dénoyautées et coupées en deux. Mélangez la farine, la levure, les oeufs et le sucre puis le beurre et le zeste et le jus de citron. Versez la pâte sur les fruits. Cuisez dans le four à th 6 (180°) pendant 30 minutes. Démoulez chaud.
 observations
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
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