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Giboulée aux raisins et aux figues
 Ingrédients Portions : 4
2 grappes de muscat blanc
1 grappe de raisin noir
12 figues violettes
3 cuillères à soupe de sucre roux
1 pincée de cannelle râpée
1/2 litre de glace à la vanille
menthe
groseilles
 Préparation
Allumez le gril du four au maximum. Pelez et épépinez les raisins. Incisez les figues en croix. Placez les fruits dans quatre plats individuels allant au four. Saupoudrez-les de 2 cuillères de sucre et de cannelle râpée. Enfournez aussi prés que possible de la source de chaleur. Lorsque les fruits caramélisent, ajoutez une cuillère de sucre. Cuisez 1 à 2 minutes. Servez avec 2 boules de vanille posées au milieu des fruits. La glace va légèrement fondre et se mêler au jus rendu. Parsemez de groseilles ou de feuilles de menthe et mangez aussitôt.
 observations
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
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