Pêches farcies  Ingrédients Portions : 4 8 oreillons de pêches en boîte 50 g de pistaches décortiquées, non salées 4 petits macarons 20 cl de crème liquide très froide 4 cuillères à soupe de sirop d'orgeat ou 2 sachets de sucre vanillé  Préparation Égouttez les oreillons, coupez une très fine tranches à leur base pour les rendre stables. Disposez-les dans un plat de service. Émiettez-les macarons, répartissez dans les oreillons. Concassez grossièrement les pistaches à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Montez la crème en chantilly ferme en incorporant peu à peu le sirop d'orgeat. Garnissez les oreillons de crème à l'aide d'une poche à douille, parsemez de pistaches et mettez au frais jusqu'au moment de servir.  observations Temps de préparation : 20 minutes