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Pommes au four aux épices
 Ingrédients Portions : 6
6 pommes
90 g d'amandes en poudre
90 g de sucre glace
1 oeuf
50 g de beurre fondu
3 bâtons de cannelle
6 étoiles de badiane
2 cuillères à soupe de pistaches mondées
le zeste d'une orange
miel liquide
 Préparation
Préchauffez le four à th 7 (210°). Évidez les pommes et pelez-les. Mixez la poudre d'amandes, le sucre et l'œuf en ajoutant le beurre fondu. Remplissez la cavité des pommes de cette préparation. Rangez-les côte à côte dans un plat, répartissez-y la badiane et les morceaux de bâtons de cannelle. Ajoutez le zeste d'orange et un 1/2 litre d'eau, nappez d'un filet de miel et parsemez de pistaches effilées. Cuisez environ 1 heure en arrosant les pommes au cours de la cuisson. Réduisez le th à 6 (180°) au bout de 30 minutes. Servez chaud ou tiède.
 observations
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
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