Tarte paysanne aux pommes  Ingrédients Portions : 6 6 pommes 250 g de pâte brisée 75 g de sucre 50 g de raisins secs 1 pincée de noix de muscade 1 citron beurre farine Pour la croûte : 80 g de flocons d'avoine 60 g de farine beurre ramolli miel  Préparation Préchauffez le four à th 6 (180°). Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches et citronnez-les. Beurrez et farinez un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Placez-y la pâte brisée qui doit largement dépasser du bord. Disposez les quartiers de pommes. Saupoudrez de sucre et de muscade. Parsemez de raisins secs. Préparez la croûte : mélangez les flocons d'avoine, la farine, 60 g de beurre mou et 2 cuillères à soupe de miel. Répartissez ce mélange sur la pâte, sur une épaisseur de 1 cm. Rabattez les bords vers l'intérieur. Cuisez 45 minutes au four pour que la tarte soit bien dorée et croustillante.  observations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes