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Tarte au sucre
 Ingrédients Portions : 6
Pour la pâte :
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
250 g de beurre fondu + 10 g pour le moule
Pour la garniture :
1 oeuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de cannelle
100 g de sucre ou de vergeoise blonde
 Préparation
Mettez le lait dans une terrine, ajoutez la levure pour la dissoudre, le sucre, le sel, l'œuf entier et enfin la farine, puis pétrissez la pâte en ajoutant le beurre fondu et formez une boule.
Préchauffez le four à th 7 (210°). Étalez la pâte au rouleau, mettez-la dans un moule beurré. Battez l'œuf restant avec la cuillère de sucre et la cannelle, étalez le mélange sur le dessus de la tarte et saupoudrez de sucre. Cuisez 20 minutes. Servez tiède.
 observations
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
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