*
4 tomates moyennes
* 250 g de guacamole surgelé
* 75 g de fromage crémeux frais
* 100 g de crevettes décortiquées
surgelées
* 1 citron
* 8 feuilles de salade
Préparation
Plongez
le pot de guacamole bien fermé dans
l'eau chaude pour en dégeler le contenu
ou décongelez-le 5 minutes au micro-ondes.
Coupez le chapeau des tomates et retirez-en
soigneusement la pulpe. Salez l'intérieur
et retournez-les sur des papier absorbant.
Coupez 2 fines rondelles au centre du citron
et pressez les 2 morceaux qui restent. Mélangez
le guacamole avec le fromage et le jus de
citron. Étalez les feuilles de salade
sur quatre assiettes et posez sur chacune
une des tomates égouttées. Remplissez-les
de mélange à l'avocat. Coupez
les 2 rondelles de citron en 2. Répartissez
les crevettes dégelées sur le
sommet des tomates remplies d'avocat et piquez
une demi rondelles de citron sur chacune d'elles.
observations
Temps
de préparation : 15 minutes
Guacamole : Mixez la chair de 2 avocats
avec un jus de citron, 1 gousse d'ail épluchée,
1/2 paquet d'épices à guacamole,
salez, poivrez.
