Flamiches  Ingrédients Portions : 5 5 tartelettes 110 g de poireaux lavés 1 oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade  Préparation Découpez les poireaux en dès et émincez l'oignon puis mettez l'ensemble à rissoler à la poêle, jusqu'à ce que les poireaux deviennent verts foncés. Battez les oeufs et la crème fraîche énergiquement puis ajoutez-y les poireaux, l'oignon et la noix de muscade. Salez et poivrez à votre convenance avant de garnir les tartelettes. Passez les tartelettes garnies à four chaud th 7/8 (200°C) pendant 20 minutes.  observations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes