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Fougasse aux lardons
 Ingrédients Portions : 6
200 g de dés de lardons
300 g de farine 100 g d'oignons
50 g d'olives noires dénoyautées
20 g d'herbes de Provence
10 g de sel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure boulangère diluée dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède
 Préparation
Mélangez la farine, la levure, 15 cl d'eau tiède, 2 cuillères d'huile, le sel et les herbes de Provence. Pétrissez bien, couvrez d'un linge et laissez lever 1 heure dans un lieu tiède. Préchauffez le four à th 7 (200°). A la poêle, faites dorer les lardons avec 1 cuillère d'huile, ajoutez les oignons coupés en rondelles, faites-les revenir 3 minutes, puis laissez-les refroidir. Pétrissez et étalez la pâte, garnissez-la à moitié des lardons, des oignons et des olives puis repliez-la en chausson. Incisez le chapeau et enfournez 30 minutes.
 observations
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure
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