Râpez
les courgettes avec une grille assez épaisse.
Préparez l'assaisonnement en mélangeant
le yaourt avec la moutarde, le citron, l'huile,
le sel et le poivre. Coupez le fromage en
petits cubes et les olives en rondelles. Mélangez
les courgettes et l'assaisonnement puis ajoutez
les autres ingrédients. Servez.
La fêta est un fromage frais de lait
de brebis typiquement grec, que vous pouvez
remplacer par un fromage de chèvre.
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