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Salade de courgettes à la grecque
 Ingrédients Portions : 4
1 yaourt à la grecque de 150g
300 g de courgettes
100 g de fêta
10 olives noires dénoyautées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
le jus d'un demi citron
1 cuillère à café de moutarde
sel, poivre
 Préparation
Râpez les courgettes avec une grille assez épaisse. Préparez l'assaisonnement en mélangeant le yaourt avec la moutarde, le citron, l'huile, le sel et le poivre. Coupez le fromage en petits cubes et les olives en rondelles. Mélangez les courgettes et l'assaisonnement puis ajoutez les autres ingrédients. Servez.

La fêta est un fromage frais de lait de brebis typiquement grec, que vous pouvez remplacer par un fromage de chèvre.

 observations
Temps de préparation : 10 minutes
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