Salade aux fleurs de jardin  Ingrédients Portions : 6 250 g de salades mélangées 1 bol de capucines 1 petite poignée de pensées ( facultatif) huile d'olive vinaigre balsamique zeste de citron râpé sel, poivre  Préparation Nettoyez les salades, essorez-les. Mélangez dans un saladier 1forte pincée de poivre, 1 pincée de zeste de citron, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 4 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez les salades et les fleurs. Remuez à table, sinon les fleurs s'étioleraient.  observations Temps de préparation : 10 minutes