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Salade de pâtes à la crétoise
 Ingrédients Portions : 4
200 g de grosses pâtes coquillages
200 g de fêta
100 g de petites olives noires
1 barquette de tomates cerises
1 boite de poivrons pelés (125 g)
2 cuillères à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de basilic ciselé
1 cuillère à soupe d'origan
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus d'un citron
sel, poivre
 Préparation
Faites bouillir de l'eau salée, avec une cuillérée d'huile dans un faitout. plongez-y les pâtes, remuez et cuisez-les pendant 7 minutes environ. Égouttez et laissez tiédir.
Pendant la cuisson des pâtes, égouttez les poivrons, ôtez leur pédoncule, taillez-les en longues lanières. Coupez la fêta en petits dés.
Dans un bol, mélangez une pincée de sel, une de poivre, le jus du citron et le reste d'huile. Émulsionnez à la fourchette. Versez les pâtes dans un grand saladier, ajoutez la fêta, les olives, les tomates, les câpres, les poivrons, le basilic et le l'origan. Versez la sauce, remuez délicatement et servez sans attendre.
 observations
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
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