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Prodotti e Produttori "La buona tavola è un'arte ed il primo passo è la scelta dei prodotti giusti"  La directory presenta, selezionate aziende suddivise in base merceologica e regionale.
  • Givrer
    Technique consistant à passer des feuilles ou des fruits dans le blanc d'œuf, puis dans le sucre. Laisser sécher à plat à température ambiante.
  • Glacer
    rendre brillant - on utilise généralement le beurre additionnée d'une pincée de sucre pour la cuisson des légumes. Le procédé est différent dans la pâtisserie

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