Bolognaise  Ingrédients Pâte à pizza Ail Steack haché Noix de muscade Carottes Vin blanc Céleri Fromage râpé Champignons Concentré de tomate Tomates Huile d'olive Oignon Sel & poivre  Préparation Préparez la pâte et laissez-la reposer. Hachez finement les légumes suivants : carotte, céleri, champignons, ail et oignon. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites revenir les légumes puis ajoutez du boeuf haché. Arrosez d'1/2 verre de vin blanc. Laissez un peu réduire et ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate. Salez, poivrez, et assaisonnez d'une pincée de noix de muscade râpée. Disposez la pâte à pizza sur une plaque farinée et étalez la préparation. Ajoutez quelques rondelles de tomates fraîches. Parsemez de fromage râpé et laissez cuire au four.