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Prodotti e Produttori "La buona tavola è un'arte ed il primo passo è la scelta dei prodotti giusti"  La directory presenta, selezionate aziende suddivise in base merceologica e regionale.
Bolognaise
 Ingrédients
  • Pâte à pizza
  • Ail
  • Steack haché
  • Noix de muscade
  • Carottes
  • Vin blanc
  • Céleri
  • Fromage râpé
  • Champignons
  • Concentré de tomate
  • Tomates
  • Huile d'olive
  • Oignon
  • Sel & poivre
 Préparation
Préparez la pâte et laissez-la reposer.
Hachez finement les légumes suivants : carotte, céleri, champignons, ail et oignon.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites revenir les légumes puis ajoutez du boeuf haché.
Arrosez d'1/2 verre de vin blanc.
Laissez un peu réduire et ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
Salez, poivrez, et assaisonnez d'une pincée de noix de muscade râpée.
Disposez la pâte à pizza sur une plaque farinée et étalez la préparation.
Ajoutez quelques rondelles de tomates fraîches.
Parsemez de fromage râpé et laissez cuire au four.
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